グリス・ＥＣＯ導入店（よんこいち）では、グリーストラップに入る前に９９％以上油脂分を回収できますので、グリーストラップの設置をはぶき、浄化施設費も４５０万円で済みました。このため廃水処理施設の建設コストを大幅に削減でき、回収油も質の高いものなのでリサイクル資源として、油脂回収業者が回収するため産廃とならず費用が安くなりました。バイオや薬剤も使用しないのでランニングコストもほとんどかかりません。油阻集器＝グリーストラップという発想は、もはや過去のものです。次期オープンのよんこいち上田店もグリス・ＥＣＯが導入されます。なぜなら、導入したほうが経費節減となるからです。
